上醫(yī)治未病，這話用于防止心血管疾病上華佗鎖精丸官網(wǎng)再合適不過了。把防止搞好，才能成功逃出“閻王殿”！心血管疾病一直是一項(xiàng)重大的公共衛(wèi)生服務(wù)考驗(yàn)，是全球（包括中國(guó)）致死和殘廢的重要原因。而飲食和心血管疾病之間的關(guān)系一直是大伙兒重點(diǎn)關(guān)注的關(guān)鍵，在其中雞蛋也是各不相同的焦點(diǎn)食物。

可能大家我還記得2018年北大公共衛(wèi)生學(xué)院李立明專家教授研究組在BMJ集團(tuán)旗下刊物《心臟》上發(fā)表的研究成效[1]： 一天一個(gè)雞蛋與心血管疾病身亡風(fēng)險(xiǎn)降18%，出血性中風(fēng)身亡風(fēng)險(xiǎn)減少28%相關(guān)。但是由于該研究欠缺邏輯關(guān)系，總不那樣讓對(duì)雞蛋的保護(hù)作用安心。

幸而，近日北大臨床流行病學(xué)與衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)系余燦清團(tuán)隊(duì)在 eLife 雜志上發(fā)表了有關(guān)雞蛋攝入和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)性的巢式病例對(duì)照的研究成效，找到食蛋有益的確鑿證據(jù)： 適度的雞蛋攝入或許能夠根據(jù)提升血液中心臟健康類化合物的總數(shù)而降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)[2]！

缺血性心肌�。℉D）、缺血性腦卒中（IS）和腦溢血（ICH）是心血管疾病而致身亡的重要原因，由于社會(huì)老齡化的加重，心血管疾病的死亡越來越厲害。伴隨著對(duì)心血管疾病負(fù)擔(dān)的關(guān)心，抽煙、喝酒、戶外活動(dòng)、飲食搭配等風(fēng)險(xiǎn)源危害內(nèi)分泌系統(tǒng)具體的分子生物體制是研究的重中之重[3]。

在其中，雞蛋和心血管疾病之間的關(guān)系啊，真的是公說公有理，公說公有理。談及雞蛋，大伙兒不自覺的想起碳水化合物[4]，進(jìn)一步又聯(lián)想到了“膽固醇高=心血管疾病”，因而對(duì)雞蛋望而卻步。

2022年4月年發(fā)表在 Advances in nutrition 雜志上的一項(xiàng)研究運(yùn)用隨機(jī)效應(yīng)模型剖析雞蛋攝入與全因和發(fā)病原因非特異身亡風(fēng)險(xiǎn)的使用量-反映關(guān)聯(lián)，發(fā)覺 高雞蛋攝入與全因心血管疾病、心肌梗塞、腦中風(fēng)或呼吸道疾病身亡風(fēng)險(xiǎn)提升不相干[5]。又很在同一年5月份的 Circulation 上，研究精英團(tuán)隊(duì)發(fā)表了飲食碳水化合物、血清膽固醇和雞蛋攝入量與總死亡率和發(fā)病原因非特異致死率之間關(guān)系的系統(tǒng)綜述和Meta分華佗鎖精丸哪里買析。 研究對(duì)27078名男士作出了創(chuàng)新性剖析，發(fā)覺飲食碳水化合物和雞蛋攝入量提升與心血管疾病有關(guān)整體的致死率和死亡率提升展現(xiàn)關(guān)聯(lián)性[6]。

因此，到底該不該吃雞蛋呢？雞蛋到底是怎樣危害內(nèi)分泌系統(tǒng)的��？

為了能解釋大眾的困惑，研究工作人員試圖通過研究雞蛋在人體所引起的新陳代謝轉(zhuǎn)變來作出分子機(jī)制上的解釋，因而，此研究關(guān)鍵聚焦于人攝入雞蛋后血液樣品中類化合物的改變，下結(jié)論： 雞蛋或許能根據(jù)更改身體類化合物來降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

4778名參加者均來自我國(guó)嘉道理微生物庫，年齡分布在30-79歲之間，在其中3401人身患心血管疾病，余1377人未生病。研究工作人員應(yīng)用靶向治療磁共振的技術(shù)檢測(cè)了參加者血液樣品中225種類化合物，剖析雞蛋攝入量與新陳代謝標(biāo)識(shí)物、新陳代謝標(biāo)識(shí)物與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)中間的相關(guān)性，進(jìn)而探尋雞蛋攝入和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)中間的關(guān)聯(lián)。

雞蛋攝入與新陳代謝標(biāo)識(shí)物的相關(guān)性及其這種標(biāo)識(shí)物與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)性

到現(xiàn)在為止，極少有研究聚焦于血液類化合物在雞蛋攝入與心血管疾病中的聯(lián)系。該研究精英團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新能力地以脂質(zhì)代謝物為核心點(diǎn)，整理雞蛋與心血管疾病中間絲絲縷縷之間的關(guān)系。

在該研究中， 研究工作人員找到24種與雞蛋攝入量有關(guān)的類化合物，有14個(gè)與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。在其中， 雞蛋攝入與高密度膽固醇的含量展現(xiàn)成正比。這種高密度膽固醇水平的提升，有益于消除毛細(xì)血管里的碳水化合物，改進(jìn)膽固醇代謝特點(diǎn)，從而對(duì)心腦血管病有保護(hù)作用。反過來， 低密度膽固醇膽固醇酯與雞蛋攝入呈成反比。

除脂類的絕對(duì)濃度值外，在高密度膽固醇中總膽固醇偏高和膽固醇酯的百分?jǐn)?shù)與雞蛋攝入量呈正相關(guān)。此外，雞蛋攝入量與乙酸酯和載脂蛋白A1 （這是高密度膽固醇的構(gòu)成部分，又被稱為“好蛋白”）呈正相關(guān)。換句話說， 適當(dāng)服用雞蛋得人血液中有利脂質(zhì)代謝物的含量較高，而有危害脂質(zhì)代謝物的成分比較華佗鎖精丸功效與作用低。

總得來說， 雞蛋攝入量影響了機(jī)體代謝標(biāo)識(shí)物的表達(dá)，而這些改變的標(biāo)識(shí)物正好與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)成成反比，因此能夠推斷雞蛋的攝入更改機(jī)體代謝從而減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

與雞蛋攝入有關(guān)的新陳代謝標(biāo)識(shí)物通常和低風(fēng)險(xiǎn)的心血管疾病、心肌梗塞、缺血性卒中有關(guān)

喜人可口可樂，之上結(jié)論不僅在分子水平上揭露了脂質(zhì)代謝類化合物可能在雞蛋攝入對(duì)心血管疾病的有益危害中充分發(fā)揮，并且為制訂根據(jù)我國(guó)人群的心血管疾病預(yù)防策略和現(xiàn)行政策帶來了根據(jù)。

此研究為此前根據(jù)50萬國(guó)表人隨診9年得出的“食蛋有利”結(jié)果進(jìn)行了完美的解釋，但后面還需更多研究來驗(yàn)證脂質(zhì)代謝物在雞蛋攝入與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)之間關(guān)系中發(fā)揮的因果關(guān)系功效。

現(xiàn)階段中國(guó)的國(guó)家營(yíng)養(yǎng)膳食提議一天吃一個(gè)雞蛋，但數(shù)據(jù)表明均值攝取量小于此水準(zhǔn)。此研究結(jié)果為吃適量雞蛋與預(yù)防心臟病相互關(guān)系提供了一個(gè)潛在的表述，堅(jiān)信此研究的結(jié)果，能夠改正這些“望蛋興嘆”的人對(duì)雞蛋的恐懼，放正人們對(duì)于雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)知，促進(jìn)更多人適當(dāng)服用雞蛋，減少心血管疾病的整體風(fēng)險(xiǎn)！

論文參考文獻(xiàn)：

2. Pan, L.; Chen, L.; Lv, J.; Pang, Y.; Guo, Y.; Pei, P.; Du, H.; Yang, L.; Millwood, I. Y.; Walters, R. G.; Chen, Y.; Gong, W.; Chen, J.; Yu, C.; Chen, Z.; Li, L., Association of egg consumption, metabolic markers, and risk of cardiovascular diseases: A nested case-control study. Elife 2022, 11.

3. Liberale, L.; Badimon, L.; Montecucco, F.; Lüscher, T. F.; Libby, P.; Camici, G. G., Inflammation, Aging, and Cardiovascular Disease: JACC Review Topic of the Week. J Am Coll Cardiol 2022, 79 (8), 837-847.

5. Mousavi, S. M.; Zargarzadeh, N.; Rigi, S.; Persad, E.; Pizarro, A. B.; Hasani-Ranjbar, S.; Larijani, B.; Willett, W. C.; Esmaillzadeh, A., Egg Consumption and Risk of All-Cause and Cause-Specific Mortality: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Studies. Adv Nutr 2022.