有一句話是這樣子講的，夏喝綠，冬喝紅，一年四季喝烏龍。烏龍茶是發(fā)酵茶，跨過了從10%到75%的發(fā)酵區(qū)段，品種多種多樣，加工工藝繁雜，外觀設(shè)計和質(zhì)體各種各樣，是許多人飲茶盲點數(shù)最多的茶系。

烏龍茶

烏龍茶主要包括四個主產(chǎn)區(qū)，廣東省烏龍，臺灣烏龍，閩南烏龍和閩北烏龍，主要體現(xiàn)在東南部的三個省區(qū)里，廣東省烏龍關(guān)鍵產(chǎn)自廣東潮汕，又分鳳凰單叢和嶺頭單叢，單叢這名字最開始是指單棵采收，之后便被泛用了。

烏龍茶

單叢茶以香味胡立強而著稱，有些人稱它為酒中淡香水，濃香型十分的豐富多彩，大概被分成十大濃香型，各是黃枝香、芝蘭香、蜜蘭香、桂花華佗鎖精丸多少錢一盒36粒飄香、玉蘭香、夜來香花、茉莉香、華佗鎖精丸官網(wǎng)杏仁香、肉桂粉香、姜芬芳，比較常見的品種有100多種多樣。

單叢茶

第二就是臺灣烏龍，臺灣這一主產(chǎn)區(qū)海拔高度起伏巨大，像南投的大禹嶺和臺灣臺中的梨山，海拔高度均超過2000米了，發(fā)醇水平的多元化也非常大，發(fā)醇較輕最嚴(yán)重的烏龍茶，都產(chǎn)于臺灣。

臺灣烏龍

以文土崗種為代表包種茶，發(fā)醇水平就很輕，喝著如同綠茶葉，而貢眉烏龍其實就是東方美人，卻含有綠茶溫熟風(fēng)韻。臺灣烏龍大多都是球形茶，含有茶葉梗，看上去和鐵觀音十分的類似。

文山州包種

那鐵觀音呢，乃是閩南烏龍里最有名的品種，其實閩南還是有一些小品種茶的，比如說黃金桂，漳平水仙，永春佛手這些。閩南烏龍的香味較為幽靜，鐵觀音能夠得到許多人的喜愛，是因為其所呈現(xiàn)出來的蘭香，喝著非常細(xì)膩，很雅，被稱作觀音韻，外觀設(shè)計上大多都是較為緊結(jié)球形茶，蜻蜒頭，蛤蟆腿。

鐵觀音

閩北烏龍，其實就是福建武夷山一帶的烏龍茶，大部分大伙兒的認(rèn)識全是武夷巖茶，武夷巖茶和單叢一樣都是索條型茶，品種也很多，它特征就是非常重視炭焙加工工藝，也有它坑澗山林所產(chǎn)生的巖骨花香。

武夷巖茶

武夷巖茶的名稱大部分是以樹木名稱來命名，只有兩個大掌柜品種，水仙花、肉桂粉、也有四大名叢，白雞冠、鐵羅漢、半天妖和水金龜，還有一些從閩南移過去這個小品種，比如說佛手梅占，這種茶以往在鐵觀音的光芒下顯得特別黯淡，在福建武夷山卻深受歡迎。

肉桂粉

烏龍茶的味道注重香甜芳香，焙火較輕輕火茶，相對來說有一點點寒性，而焙火比較重的茶，就需要褪火之后再去喝，總體來說，烏龍茶的茶系或是非常溫和的。

以上就是關(guān)于烏龍茶的一些基本知識，若是有其它的茶知識想了解的話，歡迎各位下方留言或是私聊曉晴。

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